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    维生素b2 (核黄素,维他命B2,乙种维生素二)

      维生素B2又叫核黄素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分(黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用),当缺乏时,就影响机体的生物氧化,使代谢发生障碍。其病变多表现为口、和外生殖器部位的?#23383;ⅲ?#22914;口角炎、唇炎、舌炎结膜炎阴囊炎等,?#26102;?#21697;可用于上述疾病的防治。体内维生素B2的储存是很有限的,因此每天都要由饮食提供。维生素B2的两个性质是造成其损失的主要原因:可?#36824;?#30772;坏;在碱溶液中加热可?#40644;?#22351;。

    中文名: 维生素b2
    英文名: Riboflavin
    科室: 科室

    1.维生素b2生理功能

      主要是与维生素B2分?#21448;?#24322;咯嗪上1,5位N存在的活泼?#26597;?#21452;键有关,既可作氢供体,又可作氢递体。在人体内以黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)和黄素单核苷酸(FMN)两种?#38382;?#21442;与氧化还原反应,起到递氢的作用,是机体中一些重要的氧化还原酶的辅基,如:琥珀酸脱氢酶、黄嘌呤氧化酶及NADH脱氢酶等。 主要参与的生化反应有呼吸链能量产生,氨基酸、脂类氧化,嘌呤碱转化为尿酸,芳香族化合物的羟化,蛋?#23383;?#19982;某些激素的合成,铁的转运、储存及动员,参与叶酸、吡多醛、尼克酸的代谢等。 1、参与体内生物氧化与能量代谢,与碳水化合物、蛋?#23383;省?#26680;酸和脂肪的代?#25381;?#20851;,可提高肌体对蛋?#23383;?#30340;利用率,促进生长发育,维护皮肤和细胞膜的完整性。具有保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。 2、参与细胞的生长代谢,是肌体组织代谢和修复的必须营养素,如强化肝功能、调节肾上腺素的?#32622;凇?3、参与维生素B6和烟酸的代谢,是B族维生素协调作用的一个典范。FAD和FMN作为辅基参与色氨酸转化为尼克酸,维生素B6转化为磷酸吡哆醛的过程。 4、与机体铁的吸收、储存和动员有关。 5、还具有抗氧化活性,可能与黄素酶-谷胱甘肽还原酶有关。

    2.维生素b2吸收代谢

      膳食中的大部分维生素B2是以黄素单核苷酸(FMN)和黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)辅酶?#38382;?#21644;蛋?#23383;?#32467;合存在。进入胃后,在胃酸的作用下,与蛋?#23383;?#20998;离,在上消化道转变为游离型维生素B2后,在小肠上部被吸收。当摄入量较大时,肝肾常有?#32454;?#30340;浓度,但身体贮存维生素B2的能力有限,超过肾阈即通过泌尿系?#24120;?#20197;游离?#38382;?#25490;出体外,因此每日身体组织的需要必需由饮食供给。

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